[口头报告]食物碳税能否促进低碳、健康的食物消费？来自中国农村的证据

食物碳税能否促进低碳、健康的食物消费？来自中国农村的证据
编号：1784 稿件编号：2159 访问权限：私有 更新：2023-04-25 16:11:45 浏览：182次 口头报告

报告开始：2023年05月07日 09:34 （Asia/Shanghai）

报告时间：12min

所在会议：[21B] 21B、碳中和科学与技术 » [21A-3] 21A-3 碳中和科学与技术

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摘要
粮食系统是全球人为温室气体排放的主要来源之一，已成为全球温控目标和中国碳中和目标的制约因素。而饮食结构的调整被认为是促进减碳且有利于人类健康的途径之一，征收碳税是促进消费结构调整的有效工具，但其减碳的效果以及对健康的影响还有待评估。基于2019年中国农村100个村庄、891户家庭的微观调研数据和二次几乎理想需求（QUAIDS）模型估计的非补偿价格弹性，根据不同的目标，设立了三种税收方案：对所有种类的食品征税（ALL-FOOD）、仅对肉和蛋征税（MEAT-EGG）以及考虑饮食指南的征税和补贴（INTEGRATED）。为了探讨税率的影响，采用了两种碳价格（市场价格¥48/kg CO2e和社会成本¥323/kg CO2e）。结果表明，当碳价为¥48/kg CO2e时，ALL-FOOD、MEAT-EGG和INTEGRATED情景的碳减排率分别为0.72%、0.63%和0.60%。当碳价增至¥323/kg CO2e时，三种情景的减排率将分别增至4.83%、4.21%和4.05%。ALL-FOOD和MEAT-EGG情景都会减少各种营养素的摄入，但INTEGRATED情景显著增加了维生素C、钙和其他微量元素的摄入。INTEGRATED情景是政策效率最高的碳税方案。碳税主要减少了中高收入家庭的碳排放，但对低收入家庭的营养摄入影响更大。一般来说，在制定碳税方案时，应结合政策目标综合考虑税收对营养和公平的影响。
关键字
碳税,食物消费,碳足迹,营养水平
报告人
马劭越
中国科学院地理科学与资源研究所

稿件作者
马劭越 中科院地理科学与资源研究所
孙明星 中国科学院地理科学与资源研究所
张林秀 中国科学院地理科学与资源研究所
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